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積上げ貼り工法とも言います。湿式工法での壁タイルを貼る施工方法です。
団子貼り工法は、タイルの裏面に貼り付け用モルタルをのせ、モルタルこすりを行なった貼り付け面に、押し付けるように貼り付ける方法で、壁の下部から上部に向かって一段ごとに貼り上げて行くタイル貼り工法です。