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石材の表面仕上げの一種で、びしゃん叩きした上を、さらに先の尖ったのみで細かな平行線の刻み目を付ける仕上。びしゃんは石工事用の工具で、これを用いて石材を叩き、平滑に仕上げるのが「びしゃん叩き」と言います。